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paris - Page 261

  • quelle sorte de farine utilisée ?

    Type 45  Très blanche et riche en gluten

    • Pour la pâte à crêpes, la pâte feuilletée, les sauces, crèmes, les brioches, viennoiseries....

    Type 55 La plus courante

    • Pour le pains, les gâteaux, la pâte à pizza....

    Type 65 Farine tradition

    • Pour des pâtes à tartes qui se rétractent moins, biscuits, pains de "tradition", de campane, au levain....

    Type 80 Farine bises ou semi-complète

    • Pour les pains spéciaux, de campagne, les gâteaux rustiques....

    Type 110 Farine complète

    • Pour les pains complets...

    Type 150 Farine intégrale

    • Pour les pains intégraux, c'est la plus "complète"

    Jeanet

  • Trompée par "Trompe-l’œil"

    L’exposition proposée par le musée des Arts Décoratifs depuis février 2012.

    Je m’attendais à des peintures ou œuvres donnant l’illusion d’être réellement composées d’objets, de figures ou de paysages, comme on en voit sur les murs de certaines maisons…

    paris,expositionD’illusion je suis passée à la désillusion : il s’agit essentiellement de plats en faïence avec des imitations de fruits, de copies de pièces d’orfèvrerie réalisées en cuivre par galvanoplastie, des catalogues de papier peint ou de revêtements de sol imitant le parquet ou le carrelage, quelques bijoux avec de fausses pierres, des vêtements… Un seul meuble répondant à mon attente, une armoire surréaliste avec portes et tiroirs s’ouvrant sur des ciels nuageux…

    paris,exposition

    Si vous avez vu cette exposition, qu’en avez-vous pensé ?.

    Colette C

  • Lire " La cuisinière d'Himmler"

    paris,livreFranz-Olivier Giesbert a écrit avec "La cuisinière d'Himmler" un livre drolatique racontant l'histoire d'une cuisinière plus que centenaire qui n'a peur de rien.

    Entre plusieurs aventures "amoureuses" elle a subit le génocide arménien, l'horrible période du nazisme dominant et le délirant maoïsme.

    Elle traverse ces terribles périodes sans perdre son envie de vivre, mais en cédant cependant, avec gourmandise, à ses désirs de vengeance.

    Un livre décapant.

    Jean-Paul

  • Petite chronique ornithologique des Marguettes

    "Viens vite, viens vite !" m’appelle Nicole en ce matin du 26 juin. Je me précipite et elle me montre les parents geais et deux bébés geais en train de se gaver de cacahuètes. Il s’agit plutôt d’ailleurs d’ados geais car ils sont presque aussi grands que leurs parents mais beaucoup plus minces.

    Les adultes ramassent une cacahuète par terre et la fourre dans le bec d’un petit. Qui ne sait quoi en faire et la laisse tomber par terre. Son aîné la reprend, la brise et en met un morceau dans le bec du petit. Lequel a très vite compris et, à son tour, la casse et en avale les petits morceaux.

    Une cacahuète est restée sur le gazon. Un pigeon s’en approche timidement. Le geai adulte s’en aperçoit et va à sa rencontre, le jabot gonflé et la crête hérissée, très impressionnant ! Le pigeon ne demande pas son reste et rebrousse chemin.

    C’est donc pour nous la joie en ce petit matin. Car nos amis les geais s’étaient montré très discrets pendant le printemps, un seul venant s’approvisionner pendant que l’autre – nous le supposons – couvait.

    Et, Ô surprise ! Le lendemain matin, un troisième petit geai rejoint la troupe. Les petits battent des ailes joyeusement et apprennent très vite comment décortiquer les coques de cacahuètes, briser les amandes et les manger. Peu à peu, ils apprendront aussi à les cacher soit dans la terre au milieu des rosiers, soit sous l’écorce du sapin dans lequel ils attendent la distribution matinale.

    Mais ils ne sont pas les seuls à venir nous présenter leurs petits : les mésanges à tête noire, les merles et les moineaux font partie de la fête et c’est un vrai bonheur que de les voir revenir chaque jour avec confiance.

    À suivre

    Jacques et Nicole

    *Petite chronique ornithologique 2012

  • Lire "Paris, capitale du crime"

    paris,livreFrédéric Diefenthal, acteur renommé, en tandem avec Paul-Henri Moinet, nous offre une autre vision de la capitale dans ce "Paris, capitale du crime".

    Ce livre nous permet de nous remémorer des histoires criminelles qui eurent leur heure de gloire comme "La malle à Gouffé" "L'affaire Jean-Baptiste Troppmann" sans oublier, bien sûr "Casque d'Or" "Violette Nozière" "Landru" et le "Docteur Petiot" qui restent dans toutes les mémoires grâce au cinéma.

    "L'affaire Soleilland" de nos jours bien méconnue mérite notamment le détour tout en demandant d'être approfondie.

    Jean-Paul