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  • quelle sorte de farine utilisée ?

    Type 45  Très blanche et riche en gluten

    • Pour la pâte à crêpes, la pâte feuilletée, les sauces, crèmes, les brioches, viennoiseries....

    Type 55 La plus courante

    • Pour le pains, les gâteaux, la pâte à pizza....

    Type 65 Farine tradition

    • Pour des pâtes à tartes qui se rétractent moins, biscuits, pains de "tradition", de campane, au levain....

    Type 80 Farine bises ou semi-complète

    • Pour les pains spéciaux, de campagne, les gâteaux rustiques....

    Type 110 Farine complète

    • Pour les pains complets...

    Type 150 Farine intégrale

    • Pour les pains intégraux, c'est la plus "complète"

    Jeanet

  • Trompée par "Trompe-l’œil"

    L’exposition proposée par le musée des Arts Décoratifs depuis février 2012.

    Je m’attendais à des peintures ou œuvres donnant l’illusion d’être réellement composées d’objets, de figures ou de paysages, comme on en voit sur les murs de certaines maisons…

    paris,expositionD’illusion je suis passée à la désillusion : il s’agit essentiellement de plats en faïence avec des imitations de fruits, de copies de pièces d’orfèvrerie réalisées en cuivre par galvanoplastie, des catalogues de papier peint ou de revêtements de sol imitant le parquet ou le carrelage, quelques bijoux avec de fausses pierres, des vêtements… Un seul meuble répondant à mon attente, une armoire surréaliste avec portes et tiroirs s’ouvrant sur des ciels nuageux…

    paris,exposition

    Si vous avez vu cette exposition, qu’en avez-vous pensé ?.

    Colette C