Deux hypothèses sont à l'origine de cette expression.
La première viendrait de l'ancien français 'riper' qui voulait dire 'gratter'.
Faire ripaille s'utilisait alors pour les soldats qui allaient manger et s'approvisionner chez l'habitant, et l'image est probablement celle des repas où les plats étaient raclés (grattés) jusqu'à ne rien laisser du contenu.
La deuxième viendrait du Château de Ripaille car depuis Voltaire ce château serait devenu synonyme de bonne chère, grâce à un poème, dans lequel le philosophe a loué le duc et futur pape Amédée VIII d’avoir mené à Ripaille une vie de plaisirs, sinon de débauche…
Jeanet